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不澀不苦，新手村的入門款 ─ 白茶

茶葉這麼多種，還不知道選哪個茶葉入口，「白茶」絕對是你進入品茶新手村的好選擇。
為什麼大家會最先選擇白茶呢？

➀ 喝慣手搖杯的你，一開始入口的茶種，最清爽最能被接受

白茶的風味通常帶點花香及木質調的香氣，因富含胺基酸，口感有滑潤的感覺，輕薄不厚重，不像一些其他茶類有強烈的苦澀或濃烈的香氣，味道相對溫和，品質較好的白茶，甚至能嚐到回甘甜甜的滋味。

➁ 極簡主義製程的手法，因未經過多的加工，「不炒不揉不做作」更像現代人的簡單生活風格

通常茶葉的製程繁瑣複雜，但白茶卻與一般的茶葉走出不一樣的極簡風格，在室內萎凋乾燥、不攪拌、不炒菁、不揉捻而直接乾燥製程，保留茶葉的清爽香甜，在茶葉中也算得上一屆清流了！

➁ 極簡主義製程的手法，因未經過多的加工，「不炒不揉不做作」更像現代人的簡單生活風格

➂ 別人有三合一咖啡，我們有三合一功效的白茶，其中的兒茶素養顏抗老、促進新陳代謝、提神醒腦

根據研究顯示，白茶比綠茶有更多的兒茶素，而兒茶素中的抗氧化功效，如同喝得保養品一樣，除了恢復肌膚Q彈水潤，還能促進新陳代謝，增加體內環保，其中的胺基酸更能增強體力、提神醒腦。雖然我們不是專業的營養學家，但這聽起來很不錯對吧！

➃ 沖泡簡單，沒有繁瑣的泡茶程序，新手最容易入門的茶種

雖然茶藝之道博大精深，但是白茶卻是最適合懶人族的泡法，一克的茶葉配上 100c.c 的水，熱水溫度夠熱，甚至是熱到 105°C，滴滴清純的蒸餾水，可不加蓋或半掩蓋，等待 4-5 分鐘即可完成。真是 Super Idol 的簡單啊！

➄ 白茶進階版玩法，特級廚師小當家都拿來煮菜了！

由於白茶的性質溫潤清爽，不僅不會搶走主菜的風味，更能為菜餚提升多一份茶葉的香氣，許多人泡茶時，會增加一些額外的食材，來製作食譜，例如：紅棗白茶、白茶煨梨、荔枝白茶、桂花白茶。又或是在甜食中添加些許白茶湯中和過膩的甜味：白茶凍、白茶湯圓…等。你也想好自己獨特的料理方式了嗎！

如果你也對白茶有興趣，喜歡這種簡單樸實的茶湯，我們的「喬木山白茶」會是你的好選擇，此款滋味清雅鮮爽，色澤晶透金黃，茶胺酸使茶韻帶出優雅的鮮甜，氣味有著淡淡撲鼻的梅香。香氣味道可濃可淡，冷泡熱沏各有驚豔！