超實用冰箱收納術，存放空間直接翻倍！

你也有冰箱空間不夠使用的困擾嗎？或是覺得把食物放在冰箱裡就不會壞掉？其實冰箱的收納是有技巧的喔！如果一昧地認為冰箱都是萬能的，而不注重如何妥善地保存和收納，還極有可能加速食物腐壞……，所以這次要來教大家實用的冰箱收納術！讓家裡冰箱保持乾淨、清爽，有個健康的食物保存環境，在做飯時也才可以吃得開心又安心！

使用冰箱收納術的５大好處

食物擺放一目瞭然，想找吃的喝的不必再翻箱倒櫃。
空間乾淨不堆擠，可存放容量大提升。
香氣分別保存，冰箱氣味清新不混雜。
把食物放在對的位置，得到確實的保鮮效果。
減少開冰箱時間，有效節省電力與降低冷氣流失。

冰箱收納的３大原則

採買時間規劃：

如果沒有設置一個採買時間，常會造成冰箱不是太空就是太滿，甚至忘記自己到底買了什麼，變成舊的一直放，新的一直買，沒吃完的食物還會一律進冰箱，導致食物被放到過期或是壞掉，還佔掉不少空間，造成多買、多放、多壞的惡性循環！所以我們要定出一個固定採買的時間，以自己想購買之食物的保存期限為期，規劃3天、5天、或一週的固定採購日，並預先構想這幾日的菜單，預估下一次可前往採買的時間，再回推使用期間需要的食材量，養成規律的採買流程，不僅能買進新鮮，還能讓冰箱的食材有效進出！

採買量控制：

與採買時間互相輔佐，在做到控制採買量前，我們可以讓自己對食物的基本賞味期有些概念，像是：

分類	賞味期
蛋	20天左右
肉	冷藏 3~4 天／冷凍 60 天
乳製品	10天左右
海鮮	冷藏 1~2 天／冷凍 30 天
蔬菜、水果	10-14 天
醬料、調味品	半年~一年

賞味期雖然是一個參考值，但我們可以依此搭配日常用量，計畫每一次的採購！

使用標籤標示：

在使用冰箱收納時，一定會運用到很多保鮮盒、保鮮袋或抽屜式收納盒等等，這些東西的確可以使冰箱的擺放更整潔有條理，但是每個盒子與袋子都大同小異，若沒標示清楚，可能還要耗時一一確認盒內物品，或是增加錯拿的風險，造成取用上的混亂，若能妥善地運用標籤標記，在做收納時，才是和收納盒絕佳的搭配喔！為食物收納做「清楚地標示」，不僅可以提醒我們什麼食品在哪個位置，還可以迅速歸類相關用品，讓自己和家人都更加便利。

冰箱收納術１：冷藏庫

冷藏上層：

冰箱冷藏的上層通常溫度都較高，保存期限也會相對的短，可以放置需要短期內食用完的食品，如熟食、切好的水果等，或是放接近常溫保存的食品。

冷藏中層：

冷藏的中層是最顯眼的地方，我們可以當作備料區，像是豆腐、切好的薑絲等等，
或是將它作為臨時儲放區，擺放使用頻率高的用料或容易忘記吃的食品。

冷藏下層：

冷藏的最下層就可以放能保質較久的食材，或是比較少使用的食材，像是一些醬料、醃漬物、辛香料或蜜餞等。

冰箱收納術２：冷凍庫

冷凍庫上層：

上層因為好拿取，適合放即將取用的備料，或是預計要退冰的食材，例如分裝的肉類、海鮮或是日常需要蒸煮的包子、饅頭、麵條等，也可以放短期內會食用的點心，像是冰品。

冷凍庫下層：

這一層的溫度比較低，不論有沒有抽屜的隔層，都適合放可以冷凍長時間的食材，例如生肉、海鮮或餃類。

冰箱收納術３：蔬果室

可以依照蔬菜的形狀大小來做間隔，有些長條型的蔬菜在收納時採用直立式放置，像是胡蘿蔔、小黃瓜等等，較不浪費空間，也避免蔬菜堆疊的擠壓。而帶葉子的蔬菜則可以用紙或保鮮膜包起來後放入保鮮袋，以延長保鮮。還可以將用不完的蔬菜以保鮮盒集中放置，提醒自己下次烹飪時，可以優先使用這些食材。在放蔬果時，要記得不要讓重量較重的蔬果疊到較輕的菜葉上，以防壓傷。

冰箱收納術４：冰箱門內側

冰箱門內側的收納，可以將身形較高的食品放下面，像是牛奶瓶或是較高的飲料罐。中間則可以放調味料、果醬等中型醬料罐，最上面則是放雞蛋，或是其餘較小、較輕的醬包或藥品。

冰箱收納術５：冰箱外側

為了避免冰箱外側雜亂，我們盡量不在冰箱上放多餘的雜物，無論是沒在使用的吸鐵、貼紙或是便條。若想多加利用側邊空間，則可選擇風格、款式或色系統一的置物用品，例如使用與冰箱相同顏色的置物架來擺放常溫食品，讓冰箱外側更一致整潔。

超實用！冰箱收納容器

	優點	缺點
玻璃保鮮盒	不吸油、不易留味、不染色，適合放家常菜、醃漬物等	蓋子與容器貼合的夾縫，若尚有濕氣，容易使角落產生黴菌
保鮮袋	輕便且不佔用過多空間，適合放切好的食材，如薑絲、蔥蒜等等	若袋內產生冷凝水，則有產生黴菌而使食品腐壞的可能性，使得保鮮程度不足
抽屜式收納盒	方便拿取、擺放整齊，適合店家分類大量食材使用	需要預留開合空間，空間使用彈性不足
可掛式收納盒	輕鬆拿取、好移動、較顯眼，適合掛於冰箱外側使用	容易掉、承載重量有限
密鮮罐	密封效果佳、防潮防蟲、輕巧好帶、方便開關清洗、可多功能使用，適合擺放乾糧乾貨、穀物香料、一般個人物品收納。	不適酸性及液態品

結論

學會了上述的冰箱收納，是不是很想馬上開始規劃自己的存放空間呢？善用收納盒、密鮮罐可以讓我們的冰箱擺放得到更好的運用，有效容納更多食材，不僅使食物延長保鮮，還可以在使用冰箱時，節省尋找的時間，既省電、環保，又讓日常烹煮更輕鬆！保持冰箱空間的乾淨整潔，讓每一次開啟都能擁有好心情！

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