廚房必備！各種食品收納容器比較

2023-10-14

食品收納容器，是在各家的廚房和日常生活中，一項不可或缺的用具。雖然以健康來說，食物最好是當下煮完，便早點吃完……不要存放最好。但是一定會有吃不完或是不小心煮太多的情況發生。這時候，我們便要仰賴各個食品的收納容器了。

大家最常用的食品收納容器是什麼？

舉凡保鮮袋、保鮮盒、萬用罐……等等皆是食物的收納容器，可以運用在廚房、餐桌，或收納在櫃子裡。在各項食品收納容器裡，它們都具有基本的存放和隔絕髒污的功能，並延續食品的保鮮和賞味期限。但是在眾多用具當中，究竟哪一種比較保鮮或實用呢？或者，我們該怎麼善用每個容器的用途呢？

除了將食物放入袋中，再放進冰箱保存以外，有些人會將保鮮袋拿來當作暫時移動食物的器具，例如在外野餐或去公司，在保鮮袋中放入要吃的蔬果、餅乾，或自己做的小菜……讓自己可以在外帶上簡易的餐點。

但是國內常見的保鮮袋，仍是難以控制袋內的溼氣，而袋內產生的冷凝水，則有產生黴菌而使食品腐壞的可能性，這樣保鮮程度的不足，即是保鮮袋一個需要注意的問題。

除了存放蔬果以外，亦可放置家常醃菜和將吃不完的菜餚放入其中，這對我們的生活來說是很方便的事情。但是保鮮盒在存放的過程中，最常出現的表象問題，大概就是在清洗上容易於蓋子與容器貼合的夾縫，留有清洗的濕氣，進而使保鮮盒蓋的角落發霉，讓黴菌的產生，也危害到了我們所放置的食品當中。

而我們潼漾推出的密鮮罐，雖不建議存放含有液體、酸性或者揮發性的物品，但放乾燥的物品、食物仍是可以的，並且具有良好的密封效果！在將蓋子蓋上後，便可阻止空氣進入罐子內與食物接觸，保持食物的新鮮和存放期限，且若要打開，只要輕按按鈕並向上拉即可。

密鮮罐除了可放餅乾、堅果、和各式形狀的短義大利麵以外，還特別適合存放茶葉和咖啡，尤其在台灣悶熱潮濕的環境下，茶葉若受潮，會降低其飲用價值；而咖啡受潮，更為嚴重，因為會產生對人體有害的「赭麴毒素」！所以若怕袋裝咖啡沒有密封好，便可將咖啡放入密鮮罐裡，讓它達到最好的密封作用，杜絕空氣與食物的接觸。

至於密鮮罐的清洗方面，可用清水或海綿與中性洗劑清洗，圓罐單純的設計，在清洗作業上簡單、容易，不具死角，完畢後自然風乾到沒有水份即可。而只要沒有水份和溼氣的殘留，我們就不用擔心容易孳生細菌，日後也可以重複循環利用，置入各樣的乾燥食品或個人用品，來放大容器的價值！