很多臺灣人都有喝茶的習慣，飲茶文化已經在這片美好的土地深深地烙印下來。臺灣是個在各個區域都適合種茶的好地方，舉凡北部、中部、南部和東部，都有種植茶葉的痕跡，我們將帶大家簡單地了解，臺灣茶區分布和有機茶的產區。
台灣茶區分布＆有機茶產區

 

#北部

【文山包種茶】
大家在台灣茶歷史上，一定都聽過「北包種，南烏龍」這句話，北部的茶葉的確以「文山包種茶」最為著名。而包種茶的特色為具有自然捲曲的外觀，且葉片線條整齊。茶湯的香氣悠然清雅，水色則是黃中有綠，是極重視香氣的茶類。

 

有機產區：坪之鄉自然生態茶園、鬍鬚茶園、文山農場……
文山包種茶
圖片：文山包種茶　圖源：廖長興茶莊
【東方美人茶】
因早期謠傳茶農受害蟲侵擾，因不願損失仍到城裡販賣，卻因茶葉的特殊風味而讓洋行全數回購，此事傳回鄉，卻被人指為「膨風(吹牛)」，而又名「膨風茶」。而其茶芽白毫顯著，又稱白毫烏龍茶。顏色有紅、黃、綠三色，香氣富有天然果香，口感圓滑甘醇。

 

有機產區：新竹縣峨眉鄉全自然生態茶園、新北市三峽區白石鞍茶區……
東方美人茶
圖片：東方美人茶 圖源：台灣好農

 

# 中部

【日月潭紅茶】
生產於南投縣魚池鄉的日月潭紅茶，在日治時代由印度阿薩姆省引進的大葉種茶種，曾經以「Formosa Black Tea」為名，在英國倫敦得到很高的評價。魚池鄉農會的紅茶系列有四種：紅玉、阿薩姆、紅韻、藏芽，香氣滋味各有特色。與高山茶的球型茶有別，日月潭紅茶為製成條型茶的茶乾。
 
有機產區：香山農場有機園、騰霖有機紅茶廠……
日月潭紅茶
圖片：日月潭紅茶　圖源：魚池鄉農會

 

【鹿谷凍頂烏龍茶】
主要產於台灣南投縣的鹿谷鄉的凍頂村，茶湯水色呈透亮的金黃琥珀色，味道醇厚、耐泡和濃郁持久。在製茶過程中，「團揉」為製造凍頂茶的特色，茶菁烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱為「布揉製茶」或「熱團揉」。
 
有機產區：芳記茶業、鑫龍源茶品有機茶園、芯茶濃……
鹿谷凍頂烏龍茶
圖片：鹿谷凍頂烏龍茶　圖源：日復一日的指南-掌生穀粒

 

#南部

【阿里山珠露茶】
因特別的種植環境及優良氣候條件，所以風味獨特， 製作方式完全手採軟嫩茶菁，焙製方法又特別獨到。 茶葉外觀呈翠綠半球狀，茶香有一股高山茶特有的幽雅香氣，口味清純甘潤，常飲能促進新陳代謝，提神解勞。
 
有機產區：御統茗園、明芳茶業……
阿里山珠露茶
圖片： 阿里山珠露茶

 

【滿州港口茶】
因為氣候炎熱、緯度、低日照長和有落山風的特殊地理環境，港口茶的風味十分特別，口味較苦，但苦後會回甘，不只老人喜愛，現在也有越來越多年經的顧客。
 
有機產區：順興港口茶園、正宗港口茶……
滿州港口茶
圖片： 滿州港口茶 圖源：旅行圖中
 

 

#東部

【玉蘭茶】
為宜蘭縣大同鄉玉蘭山茶區所生產的茶，茶湯為金黃色，口味甘醇美妙，且富有玉蘭花的香氣，又稱為玉蘭茶。
 
有機產區：玉露有機茶園
玉蘭茶
圖片： 玉蘭茶　圖源： Ken&Alice 玩樂誌
 
【瑞穗舞鶴茶】
位於花蓮縣瑞穗鄉舞鶴茶區，為海拔100至300公尺的舞鶴台地，氣候飽含來自秀姑巒溪豐富水氣，特別適合茶樹生長，也是小葉綠蟬生長的天堂，經由小葉綠蟬吸吮而製成的蜜香紅茶，微帶淡淡的果香與蜜香，口感溫潤生津。
 
有機產區：富源茶葉、舞間茶心……
瑞穗舞鶴茶
圖片： 瑞穗舞鶴茶　圖源： 花東縱谷國家風景區
 

 

有機茶—綠色消費

了解各種產區的臺灣茶推薦和有機茶產地後，我們便可以選擇購買對環境友善的有機茶葉！因為有機栽種的方式，為避免使用化學農藥和肥料，保護地球的生態，並維護環境和消費者的健康。身為被這個地球哺育的我們，在我們購買的同時，若關注「消費」對「環境」帶來的影響，就能為地球媽媽盡一份心力~選擇友善環境、回收再利用、「需要替代想要」、自備容器、減少過度包裝等等的觀念，就是一種友愛、友善環境的綠色消費！